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这6种大蒜不能买,家里有的也别吃,还有人不当个事,快看看吧

摘要:大蒜是家家户户必备的食材,但是你知道该如何挑选优质大蒜吗?今天这几招一定要学习一下,非常的简单实用,一起来看一下。

关键词:大蒜 挑选 圆形

一、我们要看一下大蒜的颜色,大蒜分为白皮的和紫皮的,这两种该选哪一种呢?我们应该挑选紫皮的,紫皮的大蒜蒜味更重,杀菌效果也会更好,吃起来的味道也会更好一些,相对于白皮的而言,我们尽量挑选紫皮的,价格上也差不多。

二、从形状上看,大家可以看一下,大蒜我们尽量要挑选圆形的,那些奇奇怪怪的畸形的大蒜,我们就不要购买,畸形的说明长得不好,从形状上我们可以简单地辨别一下。

三、凹陷的大蒜不要购买

一般大蒜捏起来也是非常的硬非常结实,而且非常饱满的,而凹陷的大蒜可能已经坏掉发霉了,买大蒜的时候,记得要捏一捏。

四、裂了口的大蒜也不要购买,大蒜裂了口子说明大蒜里面可能已经在空气中暴露了一段时间,很容易已经氧化掉了,这样的大蒜味道会差一些,而且放着很有可能会很快就发芽了。

五、发芽的大蒜尽量不要购买

虽然发现了大蒜,不像土豆一样会有毒,但是大蒜发芽了它的营养成分,很大部分已经被芽给抽走了,这样的大蒜营养就少很多。

六、轻轻的摸一摸大蒜的蒜瓣,如果摸着弧度非常明显,说明蒜瓣非常大数量少,这样的大蒜反而是比较好的,我们应该着重挑这种大蒜,如果摸着都特别平滑,弧度非常不明显,蒜瓣数量多颗粒小,那这样的大蒜尽量不要挑选,挑大蒜要挑个头大、蒜瓣大、数量少的。

七、买大蒜的时候记得要捏一捏大蒜,看看大蒜是不是已经发软了,好的大蒜是非常的坚硬结实的,如果发软了说明大蒜已经受潮或者已经发霉了,这样的就不要购买了。

结束语:好了,今天这几个挑选大蒜的生活小妙招,大家都学会了吗。